Kotlety schabowe pod kołderką z sera

Kucharz

Składniki:

4 plastry schabu środkowego 4 połówki brzoskwiń z kompotu 4 plastry mozzarelli (grubości 1 cm) 2 łyżki oliwy pieprz, sól
Sposób przyrządzenia:

Mięso zbić tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem i obsmażyć na oliwie.Ułożyć w formie do pieczenia wysmarowanej oliwą pozostałą po smażeniu. Na każym plastrze mięsa położyć połówkę brzoskwini, a na niej gruby plaster sera. Zapiekać w temperaturze 200 stopni około 20 minut lub do stopienia się sera.